Editors’ Pick: шілдедегі матча-гид

Динара, СММ

Voronka-дағы қауын, шабдалы және ірімшік көбігі қосылған мұзды матча

Бұрын мен Voronka-ға нағыз алматылық хипстер сияқты жұмыс істеуге баратынмын. Ол жер тыныш, жайлы, әдемі және достарыңның бірін кездестіріп қалуың мүмкін. Қазір ол жерге тек бір ғана сусын үшін барамын. Ол – қауын, шабдалы және ірімшік көбігі қосылған мұзды матча. Дәмі балғын әрі ерекше: матча жеңіл ащылау дәм берсе, қауын мен шабдалы – жұмсақ тәттілік, ал үстінде – нәзік ірімшік көбігі бар. Еріген қауын балмұздағын ішіп отырғандайсың, бірақ тым тәтті емес. Сергітеді, жалықтырмайды және көңіл-күйді тұрақты түрде көтереді.

Индира, сән редакторы

«Аққудан» таңқурай қосылған мұзды матча

Мен матчаны 2016 жылы, ол кезде бәрі оны «балдыр-батпақ» деп атайтын кезде жақсы көріп қалдым. Әдетте ми қайнатар ыстықта шөлді қандыру үшін Starbucks-тан жарты литрлік үлкен стақандағы мұзды матча аламын. Бірақ басқа жерлерде де дәм татып көргенді ұнатамын. Мысалы, жаңадан ашылған «Аққу» кафесіндегі таңқурай қосылған мұзды матча мені қатты таңғалдырды.

Оны түтікшесіз әкелді, себебі үстінде таңқурай көбігінен жасалған «қалпақ» бар, оны бірінші жеп көру керек. Сусынның басты ерекшелігі – менің балалық шағымның дәмі. Кезінде көрші аспазханада 20 теңгеге сатылатын сүт коктейлі сияқты, дәмі кілегейлі. Ерекше қиын күндері көңіл-күйімді сәл де болса көтеру үшін «Аққу»-ға дәл осы сусын үшін келемін.

Дания, СММ директоры

Lua-дағы қауын қосылған арнайы матча

«Алтын шаршыға» көшкеннен кейін жігітім мені «соңғы Покемонды ұстадың, енді нағыз бақытты алматылық қыздың соңғы сатысына жеттің» деп әзілдейтін. Винтаж дүкендерінен киінетін, тек сәнді жерлерде тамақтанатын, арнайы матча ішетін қыз. Мен күліп жүрдім, бірақ бір күні жаңа орындарды спорттық қызығушылықпен зерттеп жүргенімді байқадым.

Кофеханаға барып матча алу менің таңертеңгі рәсіміме, кеңсе алдындағы дофамин жұтымына және «мен жұмыссыз, бақытты, уайымсызбын» деген қуанышты иллюзияға айналды. Күнделікті Lua кофеханасынан мұзды матча сатып алу – өзіме деген кішкентай қамқорлығым ба, әлде капитализм алдында жеңілгенімді мойындауым ба, өзім де білмеймін. Сусынның дәмі сергітеді, тым тәтті емес, жасыл матчаның шөп дәмі мен піскен қауынның тәттілігі сезіледі. Бұл рахаттың бағасы – «алтын шаршы» стандарттары бойынша орташадан жоғары. Бірақ ыстық жазда, ақыры өзіңнен ақша аямауды шешкенде, мұзды матчадан артық не бар?

Анель, редактор

Make Love Pizza-дағы матча-тоник

Бір жыл бұрын мен таңғы тоғыздан кешкі алтыға дейінгі бес күндік жұмыс кестесі бар корпоративті әлемнің шырмауына түстім. Кешігуге болмайтын, ал жұмыста кеш қалу марапатталмайтын. Сол кезде әріптестерім мені кеңсе деп аталатын сүреңсіз күркедегі жалғыз қуанышымыз – кофемашинамен таныстырды. Ол жұмыстан жарты жыл бұрын кетсем де, салдары қалды. Әлі күнге дейін өзімді тірі сезіну үшін «доза» іздегендей, кофеге ұмтылатынмын.

Бұл қате айналымнан шығу керектігін түсіндім. Кофені көк шаймен алмастырып көрдім. Ол сергітеді, бірақ кофе сияқты «кайф» жоқ. Мәселе дәмде емес, жай ғана қолыңда бағасы қымбат сусын ұстап тұрғанда, өзіңді жақсы сезінесің. Көп ұзамай мен үшін сондай сусын Make Love Pizza-дағы матча-тоник болды. Оның дәмі ащы, сергітеді, 30 градус ыстықта таптырмас сусын. Шөп дәмі анық сезіледі, ал қанық жасыл түсі Instagram-ға салуға арналғандай. Енді менің әрбір жұмыс күнім осы матча-тоникпен және «Өмір керемет!» деген сөздермен басталады.

Мадина, дизайнер

«Дринкит»-тегі таңқурай қосылған мұзды матча

Егер бірдеңеге тәуелді болу керек болса, ол осы салқын жасыл сусын болсын. Басқалармен салыстырғанда, бұл ең зиянсыз тәуелділік. Біреудің пікіріне тәуелді болғанша, осы сусынға тәуелді болған артық.

«Дринкит»-тегі таңқурай қосылған мұзды матча – бұл екі еселенген рахат. Оны таңертең, кешке, күніне екі рет ішемін. Кейде «мүмкін, менің өмірімдегі жалғыз тұрақтылық осы шығар» деп ойлаймын. Сосын күлемін, өйткені бұл жай ғана пластик стақандағы салқын жасыл матча ғой. Дегенмен, онсыз әлемнің жасыл түсі солғын тартқандай болады.

Аружан, фотограф

Fika-дағы кокос суы қосылған матча

Кокос суы қосылған матча – мені демалысқа телепортациялайтын жеке құралым. Балиде өткізген екі жарым апта бойы мен балғын кокостың құшағында болдым. Дәл осы сапардан кейін мен кокос суы қосылған матчаны аштым. Бұрын бұл үйлесім маған оғаш көрінетін, ал қазір осы дәмді ұмыта алмаймын. Салқын, ашық жасыл, дәмі жаз бен демалысты еске салады. Сүйікті Алматымдағы менің фаворитім – Fika, қала орталығындағы жайлы скандинавиялық бұрыш. Айта кету керек, fika – бұл шведтердің қарбалас жұмыс кезінде үзіліс жасау дәстүрі. Сондықтан мен сіздерге жай ғана матча ішіп қана қоймай, нағыз «фика-тынығуды» сезінуге кеңес беремін.