Editors’ Pick: матча-выпуск июля

Динара, СММ

Айс-матча с дыней, персиком и сырной пенкой с Voronka

Раньше я приходила в Voronka работать, как настоящий алматинский хипстер-позер. Там тихо, уютно, красиво и можно встретить кого-то из друзей. Теперь заглядываю туда только ради одного напитка – айс-матчи с дыней, персиком и сырной пенкой. Вкус у него свежий и неожиданный: матча дает легкую травяную горчинку, дыня с персиком – мягкую сладость, а сверху – облако нежной сырной пенки. Как будто пьешь растаявшее дынное мороженое, только без приторности. Освежает, не приедается и стабильно поднимает настроение.

Индира, редактор моды

Айс-матча малиновая из «Аққу»

Я полюбила матчу в далеком 2016 году, когда для всех это была «болотная жижа». Обычно в адскую жару беру «амбальную» (пол-литра) айс-матчу из Starbucks, только она по-настоящему утоляет жажду. Люблю пробовать матчу и в разных местах, например в новом «Аққу» меня удивила малиновая айс-матча.

Принесли ее без трубочки, потому что сверху шапочка из малиновой пенки – ее нужно распробовать в первую очередь. Главное в напитке – вкус моего детства. Сливочный, как у молочного коктейля, который когда-то делали в соседней кулинарии за 20 тенге (да, я росла в 1990-е). В особенно тяжелый день я прихожу в «Аққу» именно за ней, чтобы хоть немного поднять себе настроение.

Дания, директор СММ

Матча-спешл с дыней из Lua

После переезда в «золотой квадрат» мой парень шутил, что я поймала последнего Покемона – достигла финальной стадии блаженной алматинки. Той самой, что одевается в винтажных магазинчиках, ест исключительно в модных заведениях и пьет матча-спешлы. Смеялась, пока не поняла, что всерьез изучаю новые заведения с нездравым спортивным интересом.

Поход за заветным напитком в кофейню стал утренним ритуалом, глотком дофамина перед офисом и радостной минутой иллюзии, будто я беззаботная, безработная и счастливая. Ежедневная покупка айс-матчи с дыней в эстетичной кофейне Lua – маленький акт заботы о себе, либо признание поражения перед капитализмом. У напитка освежающий, не приторный вкус, в котором улавливаются травяные нотки зеленой матчи и сладкий намек на спелую дыню. Цена удовольствия – выше среднего по всем «золотоквадратным» стандартам. Но что лучше айс-матчи жарким летом, когда наконец не экономишь на себе?

Анель, редактор

Матча-тоник из Make Love Pizza

Год назад я попала в паутину корпоративного мира с графиком пять на два с девяти утра до шести вечера. Опоздания карались, а регулярные задержки не поощрялись. Тогда коллеги познакомили меня с кофемашиной – единственной радостью в нашей унылой каморке под названием офис. Ушла с той работы полгода назад, но последствия остались. До сих пор тянусь к кофе, как к «дозе», лишь бы почувствовать себя живой. Потом туман в голове, тело сдается, и становится только хуже.

Поняла, что пора вырваться из порочного круга. Попробовала заменить кофе зеленым чаем. Он бодрит, но кайфа как от кофе нет. Дело не во вкусе, просто с оверпрайс-напитком в руках ощущаешь себя лучше. Вскоре таким напитком стал матча-тоник из Make Love Pizza. У нее горький вкус, бодрящий, идеальный в 30-градусную жару. Отчетливо проявляются травяные нотки и ярко выражен насыщенный зеленый цвет. Такую матчу только в Instagram и показывать. Теперь почти каждый мой рабочий день начинается с матча-тоника и слов: «Жизнь прекрасна».

Мадина, дизайнер

Айс-матча с малиной из «Дринкит»

Если уж и выбирать себе зависимость, то пусть она будет от этого холодного зеленого напитка. В сравнении с остальными довольно безобидная. Лучше так, чем от иглы чужого мнения.

Айс-матча с малиной из «Дринкита» – это удвоенный кайф. Пью ее по утрам, по вечерам, по два раза в день. Иногда ловлю себя на мысли: может, это и есть та самая единственная стабильность в моей жизни. Потом смеюсь, ведь это просто холодная зеленая матча в пластиковом стакане, не более. Хотя без нее как-то не так, мир как будто лишен зеленых красок.

Аружан, фотограф

Матча на кокосовой воде из Fika

Матча на кокосовой воде – мой личный телепорт в отпуск. Две с половиной недели на Бали я провела в плотных объятиях свежего кокоса, и именно после этой поездки открыла для себя матчa на кокосовой воде. Раньше это сочетание казалось странным, а теперь не могу забыть этот вкус. Холодная, ярко-зеленая, с привкусом лета и отдыха. В Алматушечке мой фаворит – Fika, уютный скандинавский уголок в центре города. Кстати, fika – это шведская традиция делать перерыв среди напряженного рабочего графика. Поэтому советую не просто пить матчу на кокосовой воде, а испытать настоящую «фику-передышку».